فوائد الفشار

هل تصدق ان ” الفشار ” يحفظ التوازن العضوي و النفسي للانسان . . . , وانه يتفوق على ” القهوة ” في تنبيه المخ و يجلب الاحساس بالسعادة و البهجه دون ايه آثار جانبية . . ؟

هذة حقائق كشفت عنها دراسه علميه في المركز القومي للبحوث بالقاهرة حيث أكد الدكتور ” فوزي الشوبكي ” خبير التغذية بالمركز _ في دراسته _ ان تناول الفيشار يحفز خلايا المخ على انتاج مادة ” السيروتونين ” المسؤوله عن الحفاظ على التوازن العضوي و النفسي للانسان .. . التي تعد من اهم الموصلات العصبية الللازمه لتنبيه خلايا المخ . . . . . وزيادة اليقظه دون حدوث اي ارتفاع في ضغط الدم او زيادة دقات القلب..
يتفوق الفيشار في هذا المجال على ” الكافيين ” الموجود في القهوة . . , , , ومادة ” السيروتونين ” مسؤوله ايضا عن توليد الشعور بالبهجة و السرور و الاقبال على الحياة . .

واضاف فوزي ان ” الفيشار ” يحتوي على المجموعه المتكامله من فيتامين ” ب ” المركب و هي من اهم العناصر الغذائية لسلامه الموصلات العصبية في المخ و الجهاز العصبي في كل الجسم . . , و اشار الى ان ” الفيشار ” يحتوي ايضل على كمية من البروتين و الاحماض الامينيه اللازمه لتجدد الخلايا الداخلية لجسم الانسان و خاصه خلايا المخ . . , بالاضافه الى فيتامينات ” أ ” و ” ك ” اللازمه لصحه و سلامه والانسان.

اسرار وفوائد الكيوى

الكثير منا يتناول الكيوى، ولكن لا يعلم الفوائد الكثيرة التى تحتوى عليها ثمرة الكيوى الواحدة، ويوضح د/أحمد مختار، استشارى تغذية علاجية بكلية طب جامعة القاهرة، أن البعض قد يندهش حين يعرف أن كمية فيتامين ج الموجودة بفاكهة الكيوى تفوق الكمية الموجودة بالبرتقال والليمون.
فتعتبر ثمرة الكيوى أغنى الفواكه بفيتامين ج المهم بالنسبة للجسم، حيث يزيد من مناعته وقدرته على مقاومة العدوى.
جدير بالذكر أن هناك دراسة أجريت بجامعة نيويورك، حيث قام مجموعة من الباحثون بتصنيف 73 نوعا من الفاكهة على مستوى العالم، حسب درجة قيمتها الغذائية، وجاءت الكيوى بالمركز رقم 16.
وفى دراسة أمريكية عن مرض السرطان والمسرطنات اتضح أن مضادات الأكسدة المتوافرة فى ثمرة الكيوى تحمى الحمض النووى بالخلايا من التلف بفعل الكيماويات الضارة التى تتولد بالجسم، ولذلك تعد فاكهة الكيوى من الأسلحة القوية المضادة للسرطان.
وفى جامعة أوسلو بالنرويج وجد الباحثون أن مركبات الكيوى تحافظ على سيولة الدم، وتقى من الجلطات، ولذا ينصحون مرضى القلب بتناوله، كما أن البذور السوداء التى توجد بداخل الكيوى عند تقطيعها تحتوى على مجموعة من الإنزيمات المساعدة فى عملية الهضم.

وفيمايلي مايجب ان تعرفه عن أسرار نبات الكيــوي

الكيوى نبات شجيرى ثنائى المسكن احادى الجنس معمر من 30-40 سنة متسلق غزير النمو متساقط الاوراق ازهاره المؤنثة مفردة ذات مبيض ضخم عليه اوبار كثيفة والازهار المذكرة كبيرة الحجم تتجمع الاسدة على شكل باقة ثماره بيضاوية الشكل مزغبة ذات لون كستنائى ومن الداخل لحمية لها لون الزمرد الاخضر مع خطوط سوداء شعاعية تحوى بذورا قابلة للاكل بطعم يشبه مزيج الفريز والأناناس.

يبلغ وزن الثمرة الواحدة بين 70-120 غراما وحسب الصنف ويدخل النبات طور الاثمار في عامه الثالث أو الرابع من زراعته وحسب طرق تكاثره ونظم تربيته وحالته الصحية ونوعه وخصوبة التربة الحاضنة له والافرع سريعة النمو ومنها افرع ثمرية تتميز بكثافة البراعم الزهرية التي تحملها وافرع خضرية وتكون رهيفة سهلة الكسر عند التعرض لرياح شديدة والافرع التي بعمر عام تحمل في طرفها السفلى براعم زهرية وبالتالى ثمار خلال العام القادم.

شجرة الكيوى تحتاج إلى ظروف بيئية مناسبة لأنتاج ونمو النبات ففى فصل الصيف تحتاج إلى جو دافئ وفى فصل الشتاء يحتاج النبات لدرجة حرارة منخفضة بحدود 600-1000 ساعة برودة حسب الاصناف وبحيث تنخفض فيها درجة حرارة الهواء لاقل من 8 درجات مئوية لتمايز البراعم الزهرية والرطوبة يجب الا تقل عن 60 بالمئة وانسب الاراضى لزراعة الكيوى هي الاراضى الغنية بالمادة العضوية والجيدة الصرف، والرياح القوية تؤثر على الشجرة وتمزق اغصانها الصغيرة لذلك ينصح باحاطة البستان المزمع اقامته بمصدات الرياح قبل أنشائه بسنتين على الاقل من زراعة الغراس.

وبالنسبة للرى فان النبات حساس لنقص الماء في التربة وعليه فان مواعيد السقاية وكمية المياه وطرق السقاية بالغة الاهمية وخاصة للغراس الفتية وكما يجب الحفاظ على مستوى رطوبى بين 70-90 بالمئة للبستان المنتج وينصح باستخدام الرى الموضعى تنقيط أو رذاذ قصير ولا يسمح بتجميع المياه في منطقة انتشار الجذور لانها تسبب تعفن واختناق الجذور
وبالنسبة لأكثار النبات يمكن اكثار الكيوى بالبذور وهى على الاغلب للبحوث العلمية واما الطريقة المتبعة والمنتشرة فهى الاكثار بالعقل الغضة وتقدم عمليات الخدمة المناسبة وتبدأ العقل بالتجذير بعمر 30-60 يوما وحسب درجة الحرارة وتتضمن اصناف الكيوى الاصناف المؤنثة وهاى وارد رو وبراونو ومونتى وابوت والاصناف المذكرة هي تومورى.

وتشير الدراسات التاريخية إلى ان الصين هي الموطن الأصلي لهذا النبات حيث يعرف هناك باسم يانك تاو. وهو لايزال بحالته البرية في الغابات وفي الوديان وخاصة حول مصب نهر يانغ تسي.

الوصف النباتي
يعرف في العالم حالياً 36 سلالة من الكيوي وجميع هذه السلالات عبارة عن نباتات معمرة تصل في العمر إلى 30-40 سنة، وهي اما أشجار متسلقة أو زاحفة أو تزرع على دعامات كما تزرع بالقرب من جدران المنازل لتتسلقها أو تستند إليها.

أوراق الكيوي كبيرة قلبية طولها 8-12سم وعرضها 6-7سم ذات حامل طويل، سطحها السفلي ذو أوبار قاسية قصيرة وكثيفة. تصل شجيرة الكيوي للحمل بعد 3-4 سنوات من الزراعة بينما تصل للحمل الكامل بعد 8-9 سنوات. الأزهار ذات لون أبيض في البداية ثم تتحول إلى الكريمي، قطر الزهرة 3-4سم.

ثمرة الكيوي متطاولة أو بيضاوية لونها بني وعليها وبر وخشنة الملمس، اللحم أخضر زاهي وتحتوي على عديد من البذور السوداء التي تؤكل مع اللحم.

مكونات الكيوي
تحتوي ثمرة الكيوي على 10% سكريات و 1% بروتين، وعلى املاح معدنية منها البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور، و 80% من وزن الثمار ماء، وللعلم فان الثمرة تحتوي على حوالي 150 ملجرام من فيتامين سي وهذه النسبة تعادل أربعة أضعاف ما تحتويه ثمار الحمضيات، ولا يتفوق على ثمار الكيوي بمحتواه من هذا الفيتامين إلا ثمار الورد البري الجبلي.

أنواعها
ينتشر في العالم ثلاثة سلالات أساسية اقتصادية تنتج غالبية الإنتاج العالمي من ثمار الكيوي، وهذه السلالات هي:

السلالة العارية الطرية : وتتميز بصغر حجم ثمارها وتنتشر في بلدان الشرق الأقصى في منشوريا وكوريا واليابان وشرقي الصين.
السلالة ذات الأسنان الحادة: تتميز كذلك بصغر حجم ثمارها وتنتشر في مناطق انتشار السلالة الأولى.
السلالة الصينية: تتميز ثمار هذه السلالة بكبر حجم ثمارها وتنتشر الآن في كثير من دول العالم.
الفوائد الطبية لفاكهة الكيوي
ثمارها حلوة حامضة لذيذة وهي بذلك تفيد الجسم في الحصول على فيتامين سي
بذور الكيوي تحمل زيتاً جافاً وتستخدم بديلاً من حبوب السمسم وهي سهلة الهضم ولا تسبب شحوماً مضرة للجسم.
تستخدم جذورها في العلاج الطبي المتعدد ومن بينها معالجة الجرب والحكة والحساسية في الجلد.
يساعد عصير الثمار على معالجة الحموضة في المعدة.
للثمرة بجلدها فوائد طبية في القضاء على الديدان ولاسيما الإسكارس في البطن.
يعالج بواسطة لحمها الداخلي حكة الشرج والبواسير.
فوائد عامة لفاكهة الكيوي
يقول خبراء التغذية ان فاكهة الكيوي غنية جداً بفايتمين سي فكل 100 جرام يحتوي على 200 إلى 300 ملجرام من الفايتامين، بينما فاكهة البرتقال تحتوي على 50 ملجرام في كل 100 جرام ويحتوي الكيوي أيضاً على املاح الفسفور، البوتاسيوم، الحديد.

ويرى خبراء التغذية ان الكيوي تغطية حاجة الجسم من فايتامين سي ، ومن أهم فوائدها التالية

مقاومة التهابات الانسجة.
التخلص من حالات الرشح الشديد.
تزيد قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي
(يعني تنشيط المناعة عند الإنسان).
مقاومة اضطرابات الدورة الدموية.
تنشيط خلايا الانسجة العصبية.
تساعد مرضى فقر الدم.
تساعد على تنشيط الإنسان من الضعف العام البدني.
تساعد في عملية الهضم.
ملينة للامعاء.
تساعد على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم.
تستعمل أوراقها الغنية بالنشا والبروتين والفيتامين سي علفاً رائعاً للماشية.
تكون أليافها مادة جيدة لصنع الأوراق.
يستعمل الراتينج الموجود في عناقيدها بغزارة في صنع ورق قش الرز وورق الاستنسل والصباغ والبلاستيك.
التوزيع الجغرافي للكيوي
الصين والهند ونيوزيلندة وجنوب إفريقيا واليونان وكرواتيا وبلغاريا وايطاليا واسبانيا وتركيا وقبرص وفرنسا وروسيا والولايات المتحدة وسوريا ولبنان والأردن وفلسطين ومصر وتونس والجزائر والمغرب واليابان وكوريا (الجنوبية والشمالية). وينصح الأطباء بتناول الكيوي مرة في اليوم

فاكهة الكيوي تخلصك من الوزن الزائد
الكيوي هي فاكهة مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات انقاص الوزن لانها تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.

ويؤكد خبراء التغذية ان الكيوي فاكهة غنية جداً بفيتامين سي حيث تحتوي الثمرة الواحدة على نسبة عالية منه تترواح ما بين 200_300 ملغم لكل مئة غرام اي حوالي وزن ثمرتين متوسطتين الحجم.

و يشير الخبراء إلى ان لها فوائد كثيرة مفيدة للجسم، تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم, فالثمرة الواحدة تعطي 20 سعر حراري نظراً إلى انها تحتوي على الالياف, وتساعد في عمليات الهضم وفي تطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم.

فلك ان تتخيل هذه الفاكهة الصغيرة وما تحمله ما تحمله من قيمات غذائية هائلة، فلو ان الإنسان العادي يحرص على هذه الثمرة لاستعنى بها عن كثير من الادوية والمنشطات.

كما ثبت علميا بأن
الكيوي يعمل على ألحماية ضد تجلط الدم

فتقوم الكيوي بدور العنصر الطبيعي في تخفيف كثافة الدم على غرار الاسبرين ولكن من دون آثاره الجانبية على المعدة.
وتوصل فريق الباحثين من جامعة اوسلو الى ان تناول حبتين أو ثلاث حبوب من فاكهة الكيوي يوميا لم يقلل من خطر تجلط الدم فحسب بل وخفض مستوى دهون الترايغليسيرايد التي ترتبط بمرض القلب والجلطة.

ولا يعرف العلماء ما هي المركبات التي تخفف كثافة الدم في فاكهة الكيوي لكنهم اكتشفوا ان تناولها لا يوفر كمية صحية من مضادات التأكسد الطبيعية فحسب بل ومعها جرعة غنية من فيتنامين سي.
كما تتصدر الكيوي قائمة الفواكه الغنية بفيتامين سي.
وتعد الكيوي مفيدة للنظر لما تحويه من مادة اللوتين التي تساعد في حجب الضوء الأزرق الذي يمكن ان يؤذي العين بتسببه في نشوء جذور حرة تزيد خطر تردي النظر ، وخاصة مع تقدم السن.

وينصح باحثون بتناول جلد الكيوي الخارجي ايضا إذا أمكن ذلك لأن الكثير من الفيتناميات والمركبات المضادة للتأكسد تتركز تحت جلد الفاكهة مباشرة.
وبخلاف ذلك يمكن تنظيفها بجلدها ووضعها في العصارة مع فواكه أخرى للحصول على مشروب ذي قيمة غذائية عالية

فوائد زيت الزيتون للبشرة

 

يمتاز زيت الزيتون عن مرطبات البشرة بأنه يصل إلى أعماق الجلد؛ مما يشكل درعاً دائماً للحفاظ على رطوبة البشرة وجعلها ناعمةً ونضرةً. ولتحقيق الفائدة المُثلى يُفضل شراء زيت الزيتون البكر النقي الممتاز؛ لأنه يحتوي على جميع العناصر التي تفيد البشرة لوشن مرطب للبشرة الجافة: يُستخدم مزيج زيت الزيتون للوجه مع زيت اللافندر ، لمنح البشرة الجافة ترطيباً فائقاً، خاصةً عند استعماله أثناء الليل . مانع لتجاعيد الوجه: جربي مزج زيت الزيتون مع عصير ليمون، ثم استعملي الخليط على بشرة وجهك يومياً، سيمنع ظهور التجاعيد ، ويمنح وجهك نعومةً وحيويةً. مرطب شفاه: يعتبر زيت الزيتون من أكثر الوسائل أمناً وفعاليةً لترطيب الشفاه. كريم للعينين: يمكنك استخدام زيت الزيتون ككريمٍ مرطبٍ للبشرة المحيطة بعينيكِ ، عن طريق وضعه عليها باستخدام قطعةٍ من القطن الطبيعي. مزيل للمكياج: امزجي مقدارين متساويين من زيت الزيتون وزيت اللوز ، ثم احفظي الناتج في زجاجةٍ صغيرةٍ، واستعمليه كمزيلٍ طبيعي للمكياج، سيعمل كذلك على تغذية رموشك وزيادة كثافتها . وقاية من الشمس: أكدت الدراسات أن استعمال زيت الزيتون النقي على البشرة ، بعد تعرضها للأشعة فوق البنفسجية الموجودة في أشعة الشمس، يساهم في التقليل من تدمير الخلايا، المؤدية لحدوث سرطان الجلد. كذلك يعمل زيت الزيتون كملطف للحروق الناتجة عن التعرض للشمس ، ويحتوي على عناصر مطهرة ومرطبة ، تعالج البشرة التالفة وتخفف الألم . زيت الزيتون، إن لم ينفع فلن يضر، فلا داعي للقلق، وهو معروفٌ بفوائده منذ القدم، حيث كان يستعمل كدواءٍ ومقوىٍ لجميع أجزاء الجسم.

ارتفاع درجات الحرارة يشكل خطراً كبيراً على صحة القلب

أظهرت دراسة أسترالية أن ارتفاع درجات الحرارة يشكل خطراً كبيراً على صحة القلب، وقد يؤدي إلى الوفاة المفاجئة أو المعاناة من الأزمات القلبية الخطيرة. وشدد الباحثون على أنه كلما ارتفعت معدلات ودرجات الحرارة بصورة غير مسبوقة زادت مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأزمات القلبية. وكان الباحثون قد أجروا أبحاثهم على مجموعة من الأشخاص خلال الفترة من 1996 وحتى 2004 حيث أشارت المتابعة إلى ارتفاع معدلات الوفاة المفاجئة والتى بلغت 34% في شهور الصيف شديدة الحرارة مقارنة بشهور الشتاء. 

طرح عقار لتخفيف الوزن

طرح للبيع عن طريق الوصفات الطبية في الأسواق الأمريكية، عقار جديد لتخفيف الوزن، أجازت إدارة الدواء والغذاء الحكومية استخدامه في يوليو/ تموز الفائت. ويعتبر عقار "كيوسيميه" Qsymia ثاني عقار للحمية تجيزه الهيئة الحكومية هذا العام، بعد عقار "بلفيك" منتصف العام الحالي. وحددت دائرة الدواء والغذاء الأشخاص ممن يسمح لهم باستخدام العقار الجديد بأولئك الذين يعانون من البدانة وزيادة مفرطة في الوزن، ممن يتعدى "مؤشر كتلة الجسم" 27 ويعانون من الأمراض المرتبطة بالسمنة كارتفاع ضغط الدم والسكري. وأظهرت الدراسات السريرية فعالية بالغة لـ"كيوسيميه"، وشهد مستخدموه تراجعاً ملحوظاً في أوزانهم. وتقول بعض الجماعات المعنية بحماية المستهلك إن عقار إنقاص الوزن له أثار جانبية قد تنجم عن استخدامه، منها تسارع نبضات القلب، وحالة الحماض الأيضي، التي قد تؤدي بدورها إلى فرط التنفس، والإرهاق، علاوة على فقدان الشهية.   كما أن هنالك مخاوف من إمكانية تسببه تشوهات للأجنة، فأحد العناصر التي تدخل في تركيبة العقار هي مادة "توبيرامات"، التي يعتقد بأن تشوهات كـ"الشفة المشقوقة (الأرنبة) cleft lip أو الحنك المشقوق "cleft palate"، قد تصيب أطفال أمهات تناولن المادة التي تدخل في تركيبة أدوية لمعالجة الشقيقة (الصداع النصفي). وقالت سيندي بيرسون، الرئيسة التنفيذية للشبكة القومية لصحة النساء، إن الإعلانات التسويقية ستدفع النساء لتجربة العقار الذي له بعض الفعالية الصحية في تخفيف الوزن، لكن مع احتمال التسبب بمخاطر جدية." وبالمقابل، يقول مصنعو العقار، شركة "فيفوس اينك" إن "كيوسيميه" يساعد في خفض ضغط الدم ومعدلات الكولسترول بين البدناء، كما أنه ربما يقلص من احتمالات الإصابة بالفئة الثانية من داء السكري. وأضافت: "لم تتم معالجة البدانة بشكل مناسب، سواء عن طريق استبدال الحمية الغذائية أو النمط المعيشي أو عن طريق العلاجات المتوفرة في الوقت الراهن.. الحاجة إلى خيارات جديدة ملحة، تحديداً الخيارات غير الجراحية."

فوائد الجرجير

يعتبر الجرجير من أكثر الأعشاب احتواء على فيتامين (أ) 

،بالاضافة لاحتوائه على اليود و الكبريت و الحديد وفيتامين سي

، وعلى مادة خردلية، كما ويفيد الجرجير في تخفيض نسبة السكر في الدم

، والمساعدة في اخراج البلغم من الصدر والحلق ، 

ويعتبر عصير الجرجير مضاد للتسمم الناتج عن التدخين 

، وأيضاً فإنه يوصف لعلاج مرض الاسقربوط وحفر الاسنان، 

ولإدرار البول، كما يستخدم مليناً للأمعاء

، وثبت طبياً أن الجرجير يساعد على عدم نمو الخلايا السرطانية في الجسم

، ويساعد على تنقية الدم، وينصح بشرب عصير الجرجير للمدمنين على التدخين في حالة إصابتهم بالتسمم من النيكوتين، 

ولا يستحب أكل المرأة الحامل الجرجير، كونه عسير الهضم 

كما أن كثرته تسبب ارتباكاً في المعدة

فوائد القهوة

هل تساعد القهوة على زيادة طول العمر؟

 

ويقول الدكتور إريك ريم الأستاذ المساعد في علوم الأوبئة والتغذية في كلية الصحة العامة جامعة هارفارد: «أعتقد أن الدلائل قوية الآن، إذ يبدو أنها (القهوة) مفيدة في الكثير من الجوانب».

النتائج

ودقق الباحثون في أجوبة مشاركين في استبيان حول عادات تناول القهوة لأكثر من 400 ألف من الرجال والنساء. وبعد تعديل النتائج بالأخذ بعين الاعتبار عوامل الخطر الأخرى مثل تناول الكحول أو التدخين، استنتج العلماء أن تناول قدحين أو ثلاثة أقداح من القهوة يوميا يعادل تقليلا بنسبة 10% في وفيات الرجال الإجمالية و15% في وفيات النساء الإجمالية، مقارنة بالرجال أو النساء ممن لم يتناولوا القهوة.

ومع أن هذه النتيجة لا تعبر عن علاقة حقيقية بين الأسباب والنتائج، إلا أن الباحثين قالوا: إن هناك رابطة قوية بين تناول القهوة، وزيادة طول العمر.

فوائد وأخطار

إننا لا نعرف بالضبط لماذا تتسم هذه الحبة الصغيرة للقهوة بفوائد كبيرة، لأن القهوة تحتوي على المئات من المركبات. إلا أننا نعرف فعلا أن واحدا من تلك المركبات وهو «حمض الكلوروجنيك» chlorogenic acid يؤدي وظيفته كمضاد للأكسدة (الأمر الذي يساعد الجسم على مكافحة الأضرار الناجمة عنها).

كما أن حمض الكلوروجينيك قد يقوم أيضا بتشغيل الجينات التي تزيد من حساسية الجسم للأنسولين ويقلل من ظهور داء السكري من النوع الثاني.

لكن عليكم الحذر: فالقهوة المصفاة filtered coffee، مهما كان نوعها، هي التي ترتبط بهذه الفوائد. أما القهوة غير المصفاة (المضغوطة) فإنها تسمح لمركبات مثل «الكافيسترول» cafestrol بالنفاذ إلى مشروب القهوة.

«وقد يؤدي تناول 4 إلى 5 أقداح من القهوة غير المصفاة يوميا إلى زيادة مستوى الكولسترول» كما يقول الدكتور ريم. كما أن القهوة بالكافيين قد تحمل الأخطار لبعض الأشخاص الذين يتناولون بعض أنواع الأدوية. 

تعرف علي فوائد الشاي الاخضر و الاسود

 تناول 3 أكواب شاي أخضر أو أسود يومياً يحصن القلب

يساهم احتساء الشاي الأخضر أو الأسود بشكل يومي في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية، نظراً إلى احتوائه على الفلافونويدات، على ما جاء في أبحاث عرضت مؤخراً أمام مؤتمر خاص بطب أمراض القلب انعقد في باريس. وقالت آن ماري روسل، الأستاذة المحاضرة في الكيمياء الحيوية بجامعة جوزيف فورييه في منطقة غرونوبل «جنوب شرق فرنسا»: «ينبغي احتساء ثلاثة أكواب من الشاي كل يوم للحصول على المفعول المرجو» وكانت دراسات دولية متعددة صدرت خلال السنوات الأخيرة، قد أفادت بأنه من شأن الشاي أن يحمي من مرض السكري والبدانة، وهو قد يسمح أيضاً بتخفيض خطر الإصابة بأمراض في القلب والأوعية الدموية. وقد أكدت دراستان على الأقل أن هذا المشروب يخفف خطر الإصابة بجلطات دماغية بنسبة تتراوح بين 13% و23% عند محتسي الشاي المنتظمين. وجاء في دراسات أخرى أنه من شأن الشاي تخفيض نسبة الكولسترول والشحوم الثلاثية «تريغليسيريد» في الدم، لكن إضافة السكر أو الحليب إلى الشاي تخفف كثيراً من منافعه، وقد تبطلها بالكامل، على حد قول آن ماري روسل.

القرفة تمنع الإصابة بمرض ألزهايمر ..!!

القرفة بهار مهم في الطبخ، وشراب لذيذ وهي مستودع للفوائد الصحية، وفي دراسة حديثة تبين أن تناول القرفة بإستمرار يعمل على منع الإصابة بمرض ألزهايمر الذي بات من أكثر الأمراض انتشاراً عند المسنين.

يقول الباحثون القائمون على الدراسة أنهم تمكنوا من عزل مادة كيميائية في القرفة و هي CEppt، وقد عملت هذه المادة على تأخير الإصابة بمرض ألزهايمر عند فئران المختبر التي تم تكثيرها مع جين خاص يعمل على إنتاج مادة الأمايلود amyloid السامة التي تعمل على إنكماش الدماغ مع تقدم العمر،

و يضيف الباحثون عن مادة CEppt أنها لا تعمل فقط على تحطيم الأمايلود ولكنها تملك أيضاً خصائص علاجية في حال تكون هذه المادة وإطلاقها في الجسم.

الجدير بالذكر أن دراسات سابقة أكدت وجود علاقة بين تناول القرفة وتنظيم مستوى السكر في الدم وهو شراب مناسب جدا لفصل الشتاء ولكن لا ينصح بالإفراط في تناولها لأن الجرعات العالية من القرفة تسبب الضرر للكبد.

الطماطم (البندورة) وفوائدها الصحية

من منا لا يعرفها خضار رائع للطهى أو فاكهه شهية نتناولها طازجة لونها الأحمر يضفي إحساس رائع بالحياة وطعمها المتوسط ما بين حلو ومالح نادرا ما تجده فى أحد الأطعمة إنها الطماطم أو البندورة .. وهى نبات يزرع فى المناطق الحارة والمعتدلة تنتمي الى الفصيلة الباذنجية.


وللطماطم فوائد صحية قيمة فهي تحتوي على مواد دهنية وآزوتية وأحماض الليمون و الماليك، وتحتوي علي أملاح معدنية مهمة منها الكالسيوم والحديد والنحاس وفيتامين أ , ب , ج و ك بنسب كبيرة وقيمتها الغذائية جيدة إذا أكلت وهي ناضجة وهي غذاء جيد في حالة إتباع رجيم لأنها تحتوي علي حوالي 40 سعر حراري في كل 200 جم من الطماطم.

وتقول الدراسات الحديثة أن الطماطم لها العديد من الفوائد عدا انها لذيذه :
_ فهي غذاء مهم لمرضي السكر لإحتوائها على فيتامينات مهمة مثل فيتامين أ و ب وكذلك إحتوائها على نسبة جيدة من الألياف.
و أكدت الدراسة فاعليتها فى الوقاية من هشاشة العظام.

_ و الطماطم تحتوى على الليكوبين و مضادات الأكسدة المفيدة فى الوقاية من أمراض الشيخوخة كما تساعد في خفض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال.

_ والطماطم مفيدة فى ترطيب وتطرية البشرة في حالة وضعها عليها.

_ مفيدة فى حالات الحموضة.

_ ويستخدم عصير الطماطم في التهاب المفاصل حيث يوضع فوق المنطقه المصابه لتسكينها.

_ وبالطبع مفيدة معك فى حالة النظام الغذائي للحمية حتي لأنها لا تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات. 

فوائد الترمس

1-اثبتت الابحاث العلميه ان الترمس المر يشبه “السبارتئين” في تأثيره، أي انه يقوي القلب، ويدر البول، ويقضي على الديدان. ولتنبيه القلب يؤخذ لأكثر من اسبوعين بمقدار حبتين صباحاً ومساء.
2-لإدرار البول وخفض مستوى السكر والكولسترول، وطرد الديدان، وتحسين الهضم، وبعث النشاط، يغلى مقدار عشرين جراماً من بذور الترمس في لتر ماء لمدة عشرين دقيقة ويستحلب المغلي لمدة عشرين دقيقة أيضاً، ثم يشرب منه مقدار فنجان قهوة ثلاث مرات في اليوم.
3-دهن الترمس خير علاج للأكزيما المستعصية، حيث يدهن منه ثلاث مرات في اليوم.ونحصل على هذا الدهان بالطريقه التاليه..ضع قبضة من بذور الترمس في وعاء مقفل على نار هادئة، وانتظر حتى تتحمص البذور وتحترق كالقهوة. افتح الوعاء وخذ ما علق على جوانبه من زيت وكربون أسود وادهن مواضع الأكزيما.
4-كما ان من ضمن فوائده العلاجية إنه يساعد على التخلص من الامساك والغازات، ولتنشيط الجسم وشد أعصابه المتراخية .

من فوائد الترمس أيضا تطويل الشعر

 مطحون الترمس يوضع في وصفااااات كثيرة جداا لتطويل الشعر وفـــــرده وتنعيمه على غير مانعرف .

والاغرب انه أفضل مايطيل الشعر في فترة قياسية .
أليكم هذه الوصفــــــــات المجربة لتطويل الشعر وفرده بأستخدام الترمس:

1-ترمس مطحون و نقعيه في ماء حاااااار من الصبح الى الليل، بعدين صفيه و
غسلي شعرك فيه او ادهنيه فيه المهم انك تخلينه على شعرك من الليل الى
الصبح بدون ماتشطفينه وخلال 10 ايام بتلاحظين الفرق،،،،،، 

هالخلطة تساعد
على فرد الشعر المجعد.

بالنسبة لكمية الترمس = 3 ملاعق كبيرة مع كوبين ماء حاااااار وانتوا زيدوا الكمية حسب الطول...

بما ان الترمس بيكون مطحون و عشان تتجنبين انه يلصق بالشعر مثل البودر
ممكن تحطين الترمس في قطعة شاش و تلفينها عدل و بعدين تنقعينها بالمية عشان
ما تلصق بالشعر..

بلاستيك وفوقه منشفه دافيه لكلا الخلطتين.
*****************************
2-ترمس مطحون ينقع فالماء الحار من الصباح حتى الليل وبعدها يتم تصفيته ( 3 ملاعق مع كوبين ماء ) ثم يضاف مع زيت النخشبينا الاصلي


ملاحظة :

يفضل وضعه عند النوم وغسله في الصباح بالبلسم وكرري استخدامه حتى تصلين للطول اللي تبينه .


ملاحظات
اول شىء نظفى شعرك دائما

ثان شىء عدم كى الشعر بصفه مستمره

ثالث شىء تناول الفيتامينات المقويه لبصيلا الشعر خاصه فيتامين ب-Bالمركب


االمقادير

ربع كيلو ترمس بس ترمس مر يا بنات من البلدى

الطريقه

يطحن جزء منه وينقع فى الماء من الصباح للمساء والجزء الاخر ينقع فى الماء
ثم يغير له الماء حتى يصير طعمه مقبولا يعنى حتضعى على شعرك وصفه ترمس
وحتاكلى ترمس برضه

الاستعمال

يغسل الشعر عند النوم مساءا بمنقوع طحين الترمس ويظل حتى الصباح فيغسل
الشعر وتؤكل بذور الترمس يستمر الغسيل لعده اسابيع على ان يكون الاستعمال
ثلاث مرات اسبوعيا وهذا يؤدى الى طول الشعر وفرده اذا كان مجعدا واكل
الترمس يعطى الحيويه


هذه الوصفات مجربة ومضمونة ومفيدة جدااااا في تطويل الشعر سريعا

 

الصحة وحتمية المحافظة عليها

خلق الله الكون مكتمل, بمعنى انه يعتمد على كل مافيه لكي لا يفنى, وسلط الأنسان على كل خليقته وأعطاه حق الأمانة والحفاظ عليها من الفناء, ونتعجب حينما ننظر في خليقة الله, فهو لم يغفل شئ, ولو كان بسيط, ولكن نقص هذا الشئ قد يسبب دمار وخراب لا يتصوره العقل, هناك مخلوقات لا نراها ولكن لها دور كبير في دورة الحياة للكائنات كلها على الأرض, وكمثال لها البكتريا المفيدة وحتى الضارة منها لها دور لا يقل أهمية, ومن النباتات هناك المفيد وهناك الضار, وأنا أعنى بالضار كمثال المخدرات, ولكن بدونها لكنا لم نجري أي من الجراحات الخطيرة مما نجريها الأن كعمليات القلب المفتوح وعمليات المخ, ولكن أستخدام المخدرات في غير مكانها الصحيح يضر بصحة الأنسان

 وعلى الأنسان أن يستفيد مما خلقه الله له ويسعى ويجتهد ليعيش حياة أفضل, يملؤها الصحة السليمة, لأن جسم الأنسان نفسه عطية من الله ووجب على الأنسان المحافظة على هذه العطية, وعلى الأنسان أن يعلم ان الله خلق كل هذا العالم من حوله من أجله, وسلمه له ليكون أمين عليه, يستفيد منه ليصنع مايرضي به الله, وعليك ان تعلم ماذا يريد الله منك؟ وأنا أتكلم هنا في مجال الصحة فقط, ومدخل الصحة الغذاء الصحيح, ولكن عليك ان تعي ان الأنسان يأكل لكي يعيش وليس يعيش لكي يأكل, وأن القليل من الأكل مفيد للصحة وأن مقولة جوعوا تصحوا قد تبدو صحيحة لحد بعيد, لأن كثرة الطعام تضر أكثر من قلتها, ولا تنسى التنوع في الطعام, لأنك لو ركزت على نوع واحد أو أنواع قليلة من الطعام في حياتك الغذائية لحرمت جسمك من أحتياجاته وعرضته لمهاجمة الأمراض المختلفة

فالأنسان محتاج كل عناصر الغذاء الموجود منه عنصر أو أثنين أوالقليل جدا جدا في كل نوع غذاء مثل الخضروات والفواكه والأسماك واللحوم, ولذلك لو كنت غنيا وأردت أسعاد نفسك والتمتع بغناك وأكثرت أو أعتمدت في أكلك على اللحوم فقط, فأنت هالك وميت في وقت قصير لا محالة, بينما ربما فقير جدا عنك يعيش على النباتات والبقول ويتمتع بالصحة عنك والأمراض مبتعدة عنه ويعيش عمر أطول من عمرك

والسبب بسيط, أن كثرة اللحوم تزيد الكلسترول بالدم الذي يسبب المرض, بينما الجسم لم يأخذ أحتياجه من الفتيامينات والمواد المعدنية المتنوعة الموجودة بالخضروات والأسماك, فاللحوم قد تكون مفيدة ولكن كثرتها تضر, ولذا وجب التنوع, وأنا أقدر جدا طبق السلطة, وأعتبره مثل كثيرين بأوربا وأمريكا الطبق الرئيسي الذي يقدم دائما قبل الأكل ليلتهم قبل البدأ في وجبة الطعام, ونصيحتي لك ألا تخلى مائدتك من هذا الطبق, وحاول دائما ان يجمع الطبق الكثير من الخضروات والفواكه الطازجة فلكل نوع عناصر مختلفة, وصدقني لو أنك أكتفيت بهذا الطبق فهذا يكفي لجسمك لتعيش بصحة جيدة, وبعد هذا الطبق أنصحك أن تأخذ القليل من لحم المواشي او الغنم او الفراخ والتي يجب الا تتعدى المائة جرام في حالة سن الشباب وبناء الجسم وتقل هذه الكمية كلما تقدم بك العمر فهذا أفضل للصحة, ولاحظ أنني لم أحدد كمية طبق السلطة, بل أنصحك أن تزيد منه, وياليتك تكرره أكثر بين الوجبات. وصحتك بالدنيا

فوائد الخضروات و اهمية اضافتها لغدائك

 - نبات البلسان نبات البلسان علاج شعبى قديم ,ووجد ان مستخلص الثمار يمكنه ان يوقف نمو فيرس الانفلونزا فى التجارب المعمليه ولكن الامر يحتاج الى دراسه اكثر ..ولكن الثمار مضاد قوى للأكسده ومعالجه للالتهابات -فطر عيش الغراب الماشروم او عيش الغراب من الاكلات المهمله فى نظامنا الغذائى ولكن هذا الفطر الصغير غنى بالفيتامينات وبماده السلينيوم النادره التى يؤدى نقصها الى حدوث ضعف فى جهاز المناعه .والدراسات المعمليه ايضا اثبتت فاعليه الماشروم كمضاد للفيروسات والبكتريا والاورام. -التوت الأرجوانى (اكى بيرى) حبيبات الاكى بيرى الصغيره غنيه بمضادات الاكسده والانثوسيانين والتى تكافح المرض والتقدم فى السن بشكل عام -المحار يحتوى المحار على ماده الزنك التى لها دور فعال فى تقويه جهاز المناعه ايضا لها دور فى زياده الخصوبه لدى الرجال..اذا فالمحار فائده مزدوجه وطعام شهى -البطيخ منعش ويعيد الحيويه ..ايضا البطيخ الناتج مضاد قوى للأكسده ويحتوى على ماده جلوتاثيون ويساعد فى تقويه جهاز المناعه -الكرنب (الملفوف) الكرنب بجميع انواعه غذاء مفيد وغنى بماده الجلوتامين المقويه لجهاز المناعه لذلك احرصه على اضافته لغذاءك - اللوز ملئ يدك من حبيبات اللوز يمكنه ان يخلص جهازك المناعى من التاثير السلبى للتوتر..يحتوى اللوز على يتامين هـ وفيتامين بى وماده النياسين والجرعه الموصى بها هى مقدار ربع كوب يوميا -الجريب فروت الجريب فروت غنى بفيتامين سى وماده الفلافونيد المحفزه لجهاز المناعه ...لاتحب الجريب فروت يمكنك ان تستبدله بالبرتقال واليوسفى -جنين القمح جنين القمح غنى بالمغذيات وبماده الزنك وفيتامين بى ومضادات الاكسده والعديد من الفيتامينات الاخرى لذلك فهو من الاغذيه الصحه المفيده لتقويه المناعه -الزبادى قليل الدسم كوب واحد من الزبادى يوميا يمكنه ان يقلل من فرص اصابتك بالبرد والزكام ..ينشط الزبادى البكتريا المفيده فى الامعاء التى لها دور فى تحفيز جهاز المناعه وكذلك يحتوى على فيتامين د -الثوم من الاطعمه القويه المضاده للاكسده وله تاثير مضاد لبكتريا اتش-بلورى المسببه لقرحه المعده ..طريقه التحضير بعد تقشير التوم قم بتقطيعه او فرمه واتركه جانبا لمده 15 دقيقه قبل الطهى لتحصل على افضل مفعول مقوى للمناعه -السبانخ غنيه بالمغذيات ومضادات الاكسده مثل فيتامين سى وماده الفولات التى تعمل على اصلاح الصبغه الجينيه التالفه والافضل ان تاكلها بدون طهى او بطهى بسيط جدا لتحصل على الفائده الكامله لها -الشاى اخضر ام اسود؟؟ النوعان يحتويان على مضادات الاكسده والفلافونيد المضاده للامراض والشوارد الحره لذلك استمتع بشرب كوب من الشاى -البطاطا الحلوه مثل الجزر..تحتوى البطاطا على ماده بيتا-كاروتين المنشطه لجهاز المناعه والمضاده للاكسده وايضا تحتوى على فيتامين أ المرتبط بمقاومه الشيخوخه ومكافحه السرطان -البروكلى من الخضراروات اللذيذه يمكنك ان تضيفه الى السلطه والعديد من الاطباق فهو غنى بمضادات الاكسده والجلوتاثيون .ايضا الفيتامينات والمغذيات الاخرى واثبتت التجارب المعمليه على الفئران تاثيره المنشط لجهاز المناعه